姜，又名生姜。提起生姜的名字由来，还有一段美丽的传说。
远古时候，人们靠吃兽类肉、野生果实来度日，因生病而死亡的很多。当时人们不知医药，一旦生病，只得听天由命。炎帝看到人们忍受着疾病的痛苦，心里十分着急。一天，他从山上回来，累的满头大汗，腰酸腿痛，在门口迎接他的是自己喂养的那条通身透明的琉璃狮子狗，炎帝突然想起：这条狗成天摇头摆尾、翻山越岭，可从来没有生病，它平时经常啃山野里的草木根、茎、叶，难道是有什么不同之处？为了探明究竟，炎帝不顾自身安危，带着琉璃狮子狗拔山涉水，仔细观察它吃了各种草木根茎叶之后的反应。某天，炎帝带着狗从茶陵铁甲山来到洣水河边的白鹿原，一边欣赏大自然的风光，一边尝药认草，忽然一阵大雨把他淋的湿透，他感到头晕目眩、胸闷欲吐、站立不稳，这时，那只琉璃狮子狗正在一旁啃着一根块，炎帝顺手也检了一块洗净后，坐在地上慢慢啃嚼着，只觉满口辛辣，“别有一番味道”，吃完一会，心胸舒畅、精神大振。于是，炎帝便以自己的姓氏给这种植物取名为“生姜”，意思是令他获得了第二次生命。
