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发表在Cell Metabolism杂志上的文章,首次报道了白藜芦醇的临床效果,结果显示:肥胖的人在每天食用含有150mg白藜芦醇(99%含量,DSM)的膳食能改善能量代谢,在某种程度上,这与人在严重限制摄入卡路里后所产生的代谢变化效果相似。
领导这项研究的Patrick Schrauwen教授(来自荷兰的Maastricht University)称:“这是一次真正的科学突破,我们首次展示了白藜芦醇对人类健康的影响,我们也研究出了它对人类有着怎么样的影响,同时也看到了它很多其它方面的作用,但最终都与改善人体新陈代谢相关.”
Patrick Schrauwen教授指出:目前患肥胖症和II型糖尿病的人在不断的增加,而这个研究刚好为这些人在改善健康方面奠定了一个好的开端。
这个研究由Maastricht University的研究人员完成,同时有TI Food and Nutrition, Wageningen University, DSM, 和EPFL这些单位的协助。